为推动保健企业走出国门,拓展国际市场,江苏省保健协会与中国贸促会江苏分会定于9月27日下午2点在南京玄武饭店玄武厅共同举办中国(南京)健康产业"一带一路"国际合作推进暨培训交流会,特邀请欧美、英国、澳大利亚及新加坡、泰国等“一带一路”国家驻中国相关经贸机构领导及省贸促会有关负责人作健康产品国外市场拓展渠道、运作方式介绍及实操培训,协会优秀企业介绍开展国际合作的经验并座谈交流,敬请协会副会长和各企业负责人踊跃报名参加,共同开创保健行业开拓国际市场、推进国际合作的新局面。
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药膳应用原则
 

发布者:保健协会 发布时间:2010-4-19 阅读:4792次 【字体:


    药膳要有针对性,针对不同疾病、疾病的不同阶段,采用不同的药膳,对症立方用膳。

    1.因证用膳:中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血(补血食品)的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。

    2.因时而异:中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒,用热远热”,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。

    3.因人用膳:人的体质年龄不同,用药膳时也应有所差异,小儿体质娇嫩,选择原料不宜大寒大热,老人多肝肾不足,用药不宜温燥,孕妇(孕妇食品)恐动胎气,不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

    4.因地而异:不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化亦有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食多热而滋腻,而南方的广东饮食则多清凉甘淡,在应用药膳选料时也是同样的道理。

 


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