为推动保健企业走出国门,拓展国际市场,江苏省保健协会与中国贸促会江苏分会定于9月27日下午2点在南京玄武饭店玄武厅共同举办中国(南京)健康产业"一带一路"国际合作推进暨培训交流会,特邀请欧美、英国、澳大利亚及新加坡、泰国等“一带一路”国家驻中国相关经贸机构领导及省贸促会有关负责人作健康产品国外市场拓展渠道、运作方式介绍及实操培训,协会优秀企业介绍开展国际合作的经验并座谈交流,敬请协会副会长和各企业负责人踊跃报名参加,共同开创保健行业开拓国际市场、推进国际合作的新局面。
自然医学与知识产权专业委员会
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糖尿病防控与营养干预委员会
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培训部

公共营养师培训
 

发布者:保健协会 发布时间:2010-10-23 阅读:3058次 【字体:


 

公共营养师

                                                信息来源:南京健康学校

职业定义

  国家人力资源和和社会保障部作为第四批新职业于2005年第三季度职业发布会上正式发布新的国家职业,根据劳动和社会保障部印制并发布的《公共营养师国家职业标准》中国劳动社会保障出版社出版发行,200741第一版,200741第一次印刷),其职业定义:从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播,促进国民健康工作的专业人员。

主要从事工作内容

  (1)进行膳食调查和评价;

  (2)人体营养状况测定和评价;

  (3)营养咨询和教育;

  (4)膳食指导和评估;

  (5食品营养评价;

  (6)社区营养管理和营养干预;

  进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。

培训对象

  公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

学习内容

  公共营养师学习的内容主要有:基础营养学;社区营养学;疾病营养学;食品营养学;配餐营养学;美容营养学;运动营养学;药膳营养学等。

职业培训

  公共营养师国家人力资源和社会保障部颁布的20053季度第4新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理),从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。

  目前,我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

报考级别

  公共营养师共分为四级,您可以根据自身条件选择报考级别:

  公共营养师四级(中级)

  (具备以下条件之一者)

  (1)在本职业连续工作1年以上。

  (2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

  (3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  公共营养师三级(高级)

  (具备以下条件之一者)

  (1)在本职业连续工作6年以上。

  (2)取得本职业四级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

  (3)取得本职业四级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业三级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  (4)具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。

  (5)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书,连续从事本职业工作1年以上。

  (6)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书,经本职业三级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  公共营养师二级(技师)

  (具备以下条件之一者)

  (1)在本职业连续工作13年以上。

  (2)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

  (3)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  (4)具有医学或食品及相关专业大学本科学历,取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

  (5)具有医学或食品及相关专业大学本科学历,取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  (6)具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历,连续从事本职业工作2年以上。

  公共营养师一级(高级技师

  (具备以下条件之一者)

  (1)在本职业连续工作19年以上。

  (2)取得本职业二级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

  (3)取得本职业二级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业一级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

  (4)医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上,硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。

  鉴定方式 

  分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分,其中职业道德和理论知识考试题型是选择题,采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用,采用纸笔作答。考试采用百分制,60分及格。

  其中,公共营养师还须进行综合评审。

  具体考评办法:

  1、按规定的时间完成规定学习学时;

  2、领取准考证。

  3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

  4、理论考试、技能考试均达60分以上者,由人力资源社会保障部门颁发国家岗位资格证书。

5、有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。

就业前景

我国公共营养师缺口达400万人,公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定:在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师,公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样,拥有了让人羡慕的高收入和地位。

 

 



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