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药膳的配伍禁忌
药膳具有丰富饮食、保健(保健食品)养生、治病防病等多方面的作用,在应用中应遵循一定的原则,不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的,见效快,重在治病;药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法,但是药膳在保健、养生、康复中却...
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药膳应用原则
药膳要有针对性,针对不同疾病、疾病的不同阶段,采用不同的药膳,对症立方用膳。 1.因证用膳:中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血(补血食品)的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料,才能发挥药膳的...
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药膳治疗失眠
李老师是一家省重点中学竞赛班的班主任,平时工作压力(压力食品)很大,最近一段时间以来他经常失眠、梦多易醒,白天头昏脑涨、记忆力减退、食欲不佳。河南省中医院名医堂内科主任医师王立忠教授诊断他患了神经衰弱。王立忠教授说,神经衰弱是一种常见的功能性疾病,好发于脑...
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糖尿病药膳方五则
1.下消双耳汤 材料:白木耳10克,黑木耳20克,瘦肉丝二两,枸杞子十颗,嫩姜、葱适量 作法:先将肉丝放入水中煮滚,然后添加黑木耳,汤滚后再加白木耳,最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可 说明:糖尿病(糖尿病食品)患常常会口渴,并伴随肾虚,这道药膳中的黑木耳具有补肾的作用...
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四款营养保健的药膳食谱
山药鲫鱼豆腐汤:山药味甘而性平,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高,所含蛋白质(蛋白质食品)质优,并且含糖多、脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。 参芪母鸡汤:太子参...
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药膳小知识
药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威变“良药苦口”为“良药可口”;既具有营养价值,又可防病治病、保健(保健食品...
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春季饮食保健:中医专家推荐药茶药膳养眼妙方
许多人只知“用眼”,却不知“养眼”,通宵达旦地在电脑前工作、看电视、上网、打游戏……却忽略了“心灵之窗”的养护。如今,眼科的门诊量越来越大,或干眼症,或结膜炎,而且以年轻人居多。河南省中医院眼科主任张凤梅教授介绍了几种简单易操作的养眼护眼的药茶、药膳。 药...